【爱家乡·赞金昌】中秋佳节话团圆 永昌月饼抢先上市

“海上升明月，天涯共此时”。随着中秋节临近，商超内琳琅满目的各类月饼已抢先上市，但永昌老百姓还是喜欢在家里自己动手制作月饼，永昌月饼也成了朋友圈最香的风景。

在享享源烤饼店，揉面、撒料、点画、上笼蒸……每个人都在各自“岗位”上忙碌着。永昌月饼制作繁复，一道普通的月饼也需要十几道工序，制作好的永昌月饼松软香甜、色泽鲜艳、造型美观，形状各异、口味丰富，直径可达五六十公分、十多公分厚，重量达到二三十斤，圆圆的月饼、精美的花纹也象征着团圆与幸福。对于永昌本地人来说，传统的永昌月饼是过中秋的首选，对于外乡游子，永昌月饼就是家乡的味道。虽然现在制作月饼的技术和工艺都有了非常大的进步，制作月饼的食材越来越多，品种越来越丰富，但月饼最吸引人的还是那种千百年来不变的传统味道，无论是一人动手还是一家人分工协作，都可以为制作月饼的过程加入更多情感因素，也让制作出来的月饼更有团圆的味道。

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据悉，永昌月饼2014年1月列入永昌县人民政府公布的县级非物质文化遗产代表性项目名录，2017年12月列入金昌市人民政府公布的市级非物质文化遗产代表性项目名录。

作者：谢小儒

来源：盛世永昌

编辑：赵佳怡（实习）

责编：闫婷婷

审核：马丰友返回搜狐，查看更多